La taille de votre plan de travail dépendra de plusieurs facteurs et est propre à chaque agencement (mur pas droit, passage des évacuations à prendre en compte...) - il faudra vérifier cet aspect avec votre poseur. 📐

En ce qui concerne le dépassement vers l'avant du plan de travail, pour un alignement parfait comptez 20mm (épaisseur des façades) + 2-3 mm de marge (ce qui correspond à l'espace entre les caissons caisson et la porte).
D'un point de vue fonctionnel, nous vous suggérons de dépasser d'un centimètre en plus, cela peut être plus pratique au quotidien pour passer la main sous le plan de travail (pour nettoyer par exemple).
Vous pouvez également faire dépasser le plan de travail de façon à ce qu'il arrive au niveau des poignées. Il faudra alors ajouter la hauteur des poignées aux dimensions précédentes.